chateau le payral - Liste des derniers articles parus sur chateaulepayral.over-blog.com

Notre philosophie, notre idée de l'AOC, du terroir , des vins de Bergerac et Saussignac ...Tout est dans cette vidéo, avec en plus de belles images du vignoble :

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29/02/2012 16:08:09
Le jardin du Clos du Barradis
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Le vin sensible pour Etres sensibles....
12/02/2011 13:06:21
Haro sur les Bordelais et leur Bordeaux ! : Deuxième partie «N’en jetez plus ! »
06/12/2010 18:45:29
Rendez-vous avec les vins de Bergerac et Saussignac en Belgique
29/04/2010 19:29:39
Le bio plus cher : arrêtez l'intox !!!!!!!!

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La Formule au Châtau le Payral ! (17/05/2012 publié dans : autres actus.... )

Le dimanche3 juin, à midi, nous accueillons dans notre chai le spectacle orchestré par Sylvain Roux, « La Formule ». La Formule, c'est un "menu à la carte !" : La Formule musique de chambre ...
Le Payral a opté pour TAG WINE ! (13/04/2012 publié dans : histoires de vignes, de vignerons et de vin... )

Nous avons beau travailler dans le respect de la Nature d’une certaine tradition , d’une grande authenticité, nous n’en sommes pas moins ouverts à la modernité et pouvons même en être friands ...
Le PAYRAL au salon des vins de Guipry (19/03/2012 publié dans : histoires de vignes, de vignerons et de vin... )

Nous serons présents le samedi 24 mars au salon des vins de Guipry . Celui-ci se tiendra à la salle des fêtes de Messac. Chaque année l'équipe de la MJC organise ce salon des vins auquel elle ...
Le Payral développe les cuvées sans sulfites ..... A l’origine….. (02/03/2012 publié dans : histoires de vignes, de vignerons et de vin... )

Depuis l’installation de Thierry en 1992, nous avons parcouru du chemin !.... 20 ans ! Quand on jette un œil de part et d’autres à nos collègues vignerons et à leurs évolutions respectives, ...
Rendez-vous au salon VINOTOURS (17/02/2012 publié dans : histoires de vignes, de vignerons et de vin... )

Le temps du week end des 3 et 4 mars , nous allons quitter notre Sud Ouest pour la Vallée de la Loire pour le salon VINOTOURS. Le salon sera précédé par une conférence sur le thème «Vin, terroir ...
Il a neigé sur le vignoble de Bergerac ! (07/02/2012 publié dans : histoires de vignes, de vignerons et de vin... )

Il aura fallu une fin de nuit et une courte matinée dominicale pour transformer un hiver « historiquement doux » en hiver « historiquement neigeux » en Dordogne !!!! En effet, Razac de Saussignac ...
Le jardin du Clos du Barradis (23/01/2012 publié dans : autres actus.... )

Anne Lafon est une très bonne amie à nous. Elle habite une charmante maison à quelques pas du Château de Monbazillac. Dans sa charmante demeure au style périgourdin, ancienne dépendance du Château ...
....Thierry ,"ambassadeur" du Pays de Bergerac (24/11/2011 publié dans : autres actus.... )

Notre beau vignoble s'étend sur les coteaux du Pays du Grand Bergeracois. Il y a quelque temps, l'équipe du Pays nous a sollicités pour participer à un reportage sur notre région. Celui-ci a été ...
Le Payral en Belgique... (21/11/2011 publié dans : histoires de vignes, de vignerons et de vin... )

...C'est le week-end des 9 et 10 décembre que nous serons à Mouscron pour la troisième édition de ce sympathique salon des vins organisé une équipe de joyeux lurons au profit d'une bonne cause. En ...
Rendez-vous au salon des Vins et de la gastronomie de Cherbourg 2.3.4 décembre 2011 (14/11/2011 publié dans : histoires de vignes, de vignerons et de vin... )

C’est dans les locaux de l’ancienne gare maritime, aujourd’hui « Cité de la Mer » qu’aura lieu le salon des Vins et de la Gastronomie de Cherbourg le premier week-end de décembre. Nous avons ...
Deux des cuvées Plaisir du Payral dans le Petit Futé des Vins 2012.... (31/10/2011 publié dans : histoires de vignes, de vignerons et de vin... )

Nos cuvées Plaisir " Terres Rouges, "Petite Fugue" et "Tutti Frutti" sont des habituées de la sélection du petit Futé des 1001 meilleurs Vins à moins de 10 €. En ce qui concerne l'édition 2012, ce ...
Le Château le Payral " famous in Japan" !!!!!!... (27/10/2011 publié dans : histoires de vignes, de vignerons et de vin... )

Photos de Taisuke YOSHIDA, photographe pour ECLAT C'est lors d'un voyage de presse organisé par le CIVRB , que nous avons reçu des journalistes nippons à la découverte du Périgord. Monsieur ...
Le saussignac 2006 : toujours aussi parfait ! (27/10/2011 publié dans : histoires de vignes, de vignerons et de vin... )

Vous savez déjà que notre Saussignac 2006 a été sélectionné lors de la 1ère édition d’Un vin presque parfait. Depuis quelques semaines, le guide est publié dans les librairies. Notre vin a reçu la ...
La cuvée Terres Rouges 2008 , bonne élève .....reçoit une bonne note ... (27/10/2011 publié dans : histoires de vignes, de vignerons et de vin... )

Les oenophiles Gerbelle et Maurange ont sélectionné la Cuvée Terres Rouges 2008 pour leur "Guide des meilleurs vins à moins de 20 €" 2012. Ils lui ont accordé la note de 14.5/20. Leur commentaire ...
….la Cuvée Tutti Frutti 2011 est en cuve !.... (20/09/2011 publié dans : histoires de vignes, de vignerons et de vin... )

C’est le lundi 12 septembre, à l’aube que nous avons entamé la vendange pour le Côtes de Bergerac Blanc. Sauvignons gris et sémillons devraient constituer l’assemblage de la cuvée Tutti Frutti ...
Les vendanges 2011 : une précocité "historique "! (13/09/2011 publié dans : histoires de vignes, de vignerons et de vin... )

Mais oui, nous avons commencé les vendanges ! C’est même la première fois que nous commençons en août !...et cela pour notre vingtième vendange ! En vingt ans, 2011 aura effectivement été notre ...
le Saussignac 2006 : un vin presque parfait ! (15/06/2011 publié dans : histoires de vignes, de vignerons et de vin... )

Nous ne sommes pas adeptes des concours des vins et loin de là !.... Mais, j’ai convaincu Thierry de présenter au nouveau concours « Un vin presque parfait » et le Saussignac 2006 a été ...
En Off de VINEXPO , l'Expression des Vignerons Bio (13/06/2011 publié dans : histoires de vignes, de vignerons et de vin... )

Nous serons parmi la centaine de Vignerons Bio français réunis au Palais des Congrès à Bordeaux Lac les 20 et 21 juin. Après le site original de l'ancienne base sous-marine en 2009, l'équipe du ...
Dans le cadre du Printemps bio , prenons l'Apéro au Passage ! (01/06/2011 publié dans : autres actus.... )

RENDEZ-VOUS AU PASSAGE A GARDONNE POUR UN APERO BIO les 11 et 12 juin 2011. …ou, comment, d’un lien amical entre Isabelle du Passage et Isabelle et Thierry du Château le Payral, l'idée a germé de ...
Le cellier du Goelo régale à l'Ascension.... (25/05/2011 publié dans : histoires de vignes, de vignerons et de vin... )

Parmi les plaisirs « annexes » de notre métier de vigneron, il y a la possibilité de voyager et de découvrir de magnifiques endroits peuplés de gens sympathiques et accueillants …La côte du Goelo ...
Festival des Ploucs , édition 2011 (23/05/2011 publié dans : autres actus.... )

A vos agendas ! Le xème Festival des Ploucs est annoncé !.... Rendez-vous le 2 juillet 2011 à Razac de Saussignac pour passer une soirée sympa les pieds dans l'herbe, la tête dans les étoiles en ...
Le vin sensible pour Etres sensibles.... (19/04/2011 publié dans : histoires de vignes, de vignerons et de vin... )

En consultant le blog de collègues vignerons, j’ai lu un article d’Isabelle Perraud du Domaine des Côtes de la Molière qui m’a tout à fait interpelé car ces propos pourraient être les miens ( ...
Rendez-vous à Saint Emilion pour la dégustation des Primeurs 2010 (04/04/2011 publié dans : histoires de vignes, de vignerons et de vin... )

En cette première semaine de mars, une partie des professionnels du vin va converger vers le Bordelais.C’est, en effet, la semaine des Primeurs….Voici l’occasion de goûter le millésime 2010. Et ...
Rendez-vous les 5 et 6 mars à Tours pour le salon VINOTOURS (24/02/2011 publié dans : histoires de vignes, de vignerons et de vin... )

Nous serons présents au 3 ième salon des vins de France VINOTOUR(S) qui aura lieu les samedi 5 et dimanche 6 mars 2011 de 10h00 à 19h00 salle Maria Callas à La Ville aux Dames.Nous donnons donc ...
Haro sur les Bordelais et leur Bordeaux ! : Troisième partie « Bordeaux moins cher que Bergerac ! » (22/02/2011 publié dans : histoires de vignes, de vignerons et de vin... )

Des viticulteurs girondins ont créé un comité d’action chargé de faire la lumière sur le fonctionnement et la stratégie du CIVB qu’ils remettent en cause. …et quand il s’agit de parler de la ...
Haro sur les Bordelais et leur Bordeaux ! : Deuxième partie «N’en jetez plus ! » (11/02/2011 publié dans : histoires de vignes, de vignerons et de vin... )

Nous ne résistons pas à l’envie de vous raconter une petite anecdote , relatant assez bien la façon dont peuvent être estimés les vins de notre région….. Dans la revue, Reflets du Centre ...
Haro sur les Bordelais et leur Bordeaux ! : Première partie :« Flash back historique » (10/02/2011 publié dans : histoires de vignes, de vignerons et de vin... )

Même s’il n’est pas dans nos habitudes d’utiliser cet espace de parole pour diffuser nos humeurs, il s’avère que la parole est souvent libératoire. Nous sommes fatigués, vignerons bergeracois, ...
Dévrilleuse BRAUN : 30 à 40 % de temps gagné .... (02/02/2011 publié dans : histoires de vignes, de vignerons et de vin... )

L'une de clés de notre conversion à l'agriculture biologique a été la maitrise des temps de travaux et notamment grâce à la mécanisation. Dans cette optique, Thierry a mis au point, en partenariat ...
RENDEZ VOUS A MILLESIME BIO ! (19/01/2011 publié dans : histoires de vignes, de vignerons et de vin... )

A l’instar de nombre de nos collègues viticulteurs bio, le rendez-vous de janvier à MILLESIME BIO nous est devenu incontournable. Nous serons donc du 24 au 26 janvier au Parc des Expos de ...
ECORISMO : TOURISME, DEVELOPPEMENT DURABLE ....ET , DESORMAIS, VINS (10/01/2011 publié dans : autres actus.... )

Nous donnons rendez-vous aux professionnels du tourisme au salon ECORISMO qui se tiendra les 12 et 13 janvier à Nantes. En collaboration avec notre collègue bordelais, Alain Ferran, nous ...
Un Saussignac oui mais lequel choisir ? (17/12/2010 publié dans : histoires de vignes, de vignerons et de vin... )

Pour tous ceux d'entre vous qui connaissent les vins de Saussignac, il va sans dire qu'ils sont incontournables sur les tables des fêtes de fin d'année et pas seulement avec le foie gras !... Nous ...
Bergerac Sec ...news from England... (17/12/2010 publié dans : histoires de vignes, de vignerons et de vin... )

Another wine from Bergerac, just up the road from Bordeaux with similar grape varieties; this one is a rich, waxy, leesy mixture of Sauvignon, Semillon and Muscadelle. On opening, the waxier ...
Rendez-vous avec les vins de Bergerac et Saussignac en Belgique (06/12/2010 publié dans : autres actus.... )

link Voilà un long moment que nous n’avions pris le temps de donner des nouvelles du domaine sur ce blog. Les vendanges se sont déroulées sous le soleil, tranquillement… Puis, est venu le temps du ...
Crumble mi figues mi raisins (20/09/2010 publié dans : les recettes d'Isabelle )

Dernier dimanche avant le début des vendanges…. Le ciel est d’un bleu immaculé, la température est douce… C’est encore le moment de profiter des repas en famille dans la cuisine d’été… C’est aussi ...
et aussi en VO, version "Nederlands"... (03/08/2010 publié dans : histoires de vignes, de vignerons et de vin... )

...suite à une visite du domaine par des journalistes néerlandaises dans le cadre d'un voyage de presse organisé au printemps par le CIVRB . voici un extrait de l'article paru dans le magazine ...
Nos vins à New York : VO en américain... (03/08/2010 publié dans : histoires de vignes, de vignerons et de vin... )

A consulter , les commentaires du sommelier Dominique Noël, installé aux USA depuis 8 ans : A propos du Bergerac Sec : "A blend of 50% Sauvignon Blanc, 25% Sémillon and 25% Muscadelle from vines ...
le Bergerac Sec 2009... les conseils de votre sommelier (02/08/2010 publié dans : histoires de vignes, de vignerons et de vin... )

Vous pouvez consulter les commentaires et conseils de dégustation du Bergerac Sec sur la vidée de Votre Sommelier :
PRINTEMPS BIO 2010 : nouvelle randonnée dans le vignoble de Saussignac... (04/06/2010 publié dans : histoires de vignes, de vignerons et de vin... )

Les Sentiers du Vin Bio Dimanche 06 juin 2010 RDV à 9h30 au Château Haut Garrigue à Saussignac Une journée de plaisir et découverte : Randonnée, dégustation des vins et repas barbecue « C’est la ...
premier traitement de la saison : cuivre, soufre, purin d'ortie (02/05/2010 publié dans : histoires de vignes, de vignerons et de vin... )

No us avons fait jeudi, le 29 avril, le premier traitement de la saison. Celui –ci permet non seulement de protéger la plante des maladies cryptogamiques mais aussi, le soufre permet de « ...
Saussignac et chocolat : la belle alliance !.... (08/04/2010 publié dans : histoires de vignes, de vignerons et de vin... )

Sur les conseils du sommelier , Matthieu, le chocolat et le vin peuvent très bien s'associer .... Nous vous recommandons son article sur le blog de votre sommelier. En voici un extrait : " Vin ...

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