Partager l'article ! BERGERAC ROSE: BERGERAC ROSE TERROIR : Sols sablo limono argileux ...
CHATEAU LE PAYRAL
Isabelle & Thierry Daulhiac - 24240 RAZAC DE SAUSSIGNAC
tél : 05.53.22.38.07 fax : 05.53.27.99.81 – mail : daulhiac.thierry@wanadoo.fr
Notre philosophie, notre idée de l'AOC, du terroir , des vins de Bergerac et Saussignac ...Tout est dans cette vidéo, avec en plus de belles images du vignoble :
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Images Aléatoires
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BERGERAC ROSE
BERGERAC ROSE
TERROIR :
Sols sablo limono argileux
CEPAGES :
Cabernet franc: 30 %
Merlot : 20 %
TECHNIQUES DE VINIFICATION :
Ce Rosé est issu d’un assemblage des trois cépages rouges de notre propriété. Les Merlot et cabernet sauvignon ont subi une saignée après une macération préfermentaire à froid de 48 heures enclenchées par levures indigènes. Le Cabernet franc a, lui, subi un pressurage direct et jus de goutte et jus de presse ont été associés. Tout ceci pour obtenir un Rosé à l’image de notre Bergerac Sec : du fruit au nez, de la vivacité, du gras, de la persistance en bouche…
Un très agréable vin de soif…..
QUANTITES PRODUITES :
8 000 bouteilles
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